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accueil les menus reservation photo contact restaurant gastronomique en vendée maitre restaurateur proche des sables d'olonne restaurant gastronomique talmont saint hilaire entrees voir plus plats voir plus dessert voir plus restaurant gastronomique talmont saint hilaire nous sommes heureux de vous accueillir au restaurant gastronomique le cottage , dans l'ancienne coopérative laitiére de saint-michel-en-l'herm (1910). un endroit chaleureux et convivial situé à talmont-saint-hilaire entre la ville de luçon et les sables-d'olonne à seulement 30 minutes de la roche-sur-yon . vous pourrez profiter de la vue sur le lac en appréciant la cuisine du chef, préparée avec des produits frais provenant de producteurs et d'artisans locaux et changeant au gré des saisons. le restaurant est ouvert à l'année et fermé le dimanche soir, le lundi et le mercredi soir. réservation conseillée n'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement ou demande de réservation restaurant le cottage la gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur. toutes les photos pallaget loïc le chef loïc pallaget, chef de cuisine et co-gérant, après avoir travaillé 8 années au sein d'un établissement étoilé michelin et a officié une dizaine d'années à paris. il a souhaité aujourd'hui s'établir en vendée afin de travailler les produits de la mer qu'il affectionne tant et sait mettre en valeur. ne travaillant que des produits provenant du terroir vendéen et de petits artisans ,vous propose des mets pour mettre vos papilles en émoi,consultez la carte du restaurant le cottage. afin que la gastronomie s'allie aux vins, découvrez notre sélections de vins et d'alcools. réservation n'hésitez pas a réserver reservation historique un restaurant gastronomique dans une ancienne laiterie l’invasion de phylloxera- insecte parasite responsable de la maladie de la vigne- qui sévit en vendée à la fin du xixème siècle détruisit une large partie du vignoble. cette crise laissera ainsi des milliers d’hectares de prairie, vierges de cultures, s’étendre de l’intérieur des terres de vendée jusqu’au littoral des côtes talmondaises. ces terres balayées par les vents iodés de l’océan, en favorisant un herbage de qualité, incitèrent les agriculteurs à se reconvertir dans l’élevage bovin et la production laitière... forte de ces éléments naturels, l’industrialisation laitière est venue contribuer à la prospérité du canton vendéen. c’est dans cette dynamique, que la première grande laiterie coopérative de vendée vu le jour à st michel en l’herm en 1892... la coopérative laitière de saint michel en l’herm regroupe alors 4 usines : st michel en l’herm (maison mère), les magnils, angles et saint hilaire de talmont. elle produit 500 000 kilos de beurre par an- la proximité de la mer lui conférant ce goût de noisette qui a fait sa renommée. événements méli mélo de legumes crus et cuits réalisation d'une entrée avec des légumes de: les jardins de corinne. pour retrouver ces fameux légumes suivez le lien: www.facebook.com/jardin... lire plus menu saint valentin envie d’évasion, de voyage. le cottage vous propose un menu de la saint valentin autour du soleil et des îles. une rencontre amoureuse entre pro... lire plus congés de noël le cottage sera fermé le 23 décembre et ré-ouvrira ses portes le 31 au soir. toute l'équipe vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.... lire plus gault et millau grand ouest 2017/2018 un encart dans le guide gault et millau grand ouest 2017/2018... lire plus je souhaite recevoir l'actualité controle anti-robot restaurant gastronomique en vendée 60 avenue de luçon - 85440 talmont saint hilaire - téléphone 02 51 20 81 54 restaurant le cottage © réalisation web : mbi 85 .

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